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商丘有什么美食2016商丘特色美食推荐

  商丘有什么美食?2016商丘特色美食推荐。商丘美食口味以豫菜为主,其地方的特色小吃有归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼等。其中虾子烧素可是商丘非常有名的名菜哦!不可错过!小编今天将带来的是商丘美食的详细解读,现在一起来看看吧。

  商丘美食 简介

  商丘除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃值得称道。归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干,景家麻花等是当地特色名吃。

  小吃主要有:“铁锅蛋”、冉家五香糟鱼、许家汤圆、虾子烧素、郭村烧鸡、松月牌白糖豆腐乳、古宋牌酱包瓜、魏庄麻糖、景家麻片、鸡爪麻花、虞城黑京果、麻花庄麻花、贾寨豆腐干、商丘水激馍、豫东宾馆小烧饼 、宁陵杠子馍、司庄腐竹。

  商丘美食特色菜点:

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  1.古城虾子烧素

  明清时古城归德的一道名菜,晚清时,老厨师关合清每次招待钦差大臣都必用拿手的虾子烧素。民国时,厨师陈思荣、陈思明将此菜的烹调技术推进一步,并由官府菜推广为市肆菜。

  特色:香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味--包重、香浓、汤厚、火透的特点。

  主要原料:面筋、虾子,辅料有鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤等。

  制作方法是:用温油将面筋炸透,撕成块状,然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤,用文火煨汤收汁。

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  2.啥汤

  以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料,配以大麦仁及多种作料制成。

  制作方法:头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净放入甑(将木桶套在锅上)内,改文火煮熟,次日早上将煮好的汤浇开勾芡,食用时放入小磨香油、胡椒,撒上韭黄或蒜苗花,喝起来不腥不膻、原汁原味。

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  3.丰庄枣干

  丰庄枣干由地产长红枣、圆红枣精心加工而成,成品橙黄铮亮、质软稍韧、香甜纯正、滋阴壮阳,为清明宫廷膳品。

  高庄酥梨个大汁丰、皮薄无渣、清脆甘甜,具有清热解毒、润肺止咳、健身益寿之功能。

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  4.夏邑汤

  夏邑汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并加入开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,吃肉不见肉,色香味气俱佳。因含热量高,特别适于冬季食用。

  商丘美食去哪儿吃 ?

  1.樱桃里音乐餐厅

  睢阳区南京路与归德路交叉口向东约200米路北

    人均 ¥60

  2.阿香婆

  梁园区 民主中路272号中环新生活广场3楼(近步行街)

    人均 ¥30

  3.宗鑫蛋糕

  睢县054县道(睢县城关回族镇人民政府西南)

  4.杨翔豆皮涮牛肚

  商丘市梁园区团结路大润发负二层商业街餐饮区

  5.聚福阁羊肉汤烩面

  梁园区 北海路东段014号

  6.胖子家常菜馆

  梁园区团结路5号

  7.杨记正宗乡村凉面

  虞城县 虞城省道324号

  8.药膳大盘鸡

  睢阳区长江路与华夏路交叉口

  9.馨雅饺子馆

  睢阳区中州路学府洋房旁边

  10.金汤麻辣爆肚

  梁园区 团结路与金银路交叉口向南20米路东

  11.皇鱼庄

  睢阳区南京路

  12.红舵码头火锅店

  梁园区团结路白云游乐园向西30米路南

  13.李家羊肉汤馆

  梁园区光复街

  14.灰太狼烧烤庄园

  睢阳区归德路南京路交叉口北六十米往东三百米路北

  15.阿五美食(南京路店)

  睢阳区南京路266-18号(近应天花园)

    人均 ¥42

  商丘旅游资源极其丰富,商丘美食更是独具特色,以上商丘美食的介绍,你知道商丘有什么美食了吗?

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